江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 水产

海胆的营养价值 海胆的怎么吃美味又营养

海胆刺身

材料:

新鲜海胆几只,辣芥酱适量,生抽适量,柠檬汁适量。

新鲜海胆几只,辣芥酱适量,生抽适量,柠檬汁适量

做法:

(1)准备材料。

(2)在海胆壳顶端,清理出半个壳大小的口,取出海胆的内脏,留下海胆黄,然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。

(3)吃的时候轻轻摇匀,让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美,吃过就知了。

海鲜海胆粄条

材料

做这道美食我们要准备上200g的粄条,用乌冬面和年糕都可以,还需要蒜头片、生干贝、乌贼、香菇、虾仁和葱末以及芹菜叶。

调味料

需要的调味品不多,有海胆酱、酱油、奶油、清酒和白胡椒粉就行了。

香菇切片,干贝剖成两半,乌贼先切花刀再切厚片备用

做法

1、香菇切片,干贝剖成两半,乌贼先切花刀再切厚片备用。

2、粄条放入热水中烫开,捞出后泡入冰水中。

3、起锅,把虾、干杯蒜片、香菇倒入翻炒,接着放点清酒和粄条以及海胆酱继续炒制,再加入酱油和胡椒粉调味,接着放入乌贼、芹菜炒熟,在起锅前再放入些奶油,盛起来后撒点葱末就完成了。

6/15页