海胆的营养价值 海胆的怎么吃美味又营养

糖尿病人能吃海胆吗

糖尿病人以及糖尿病人的家属都想知道应该如何护理好自己，其实糖尿病人要想有健康的身体就必须在饮食上面好好注意才行，糖尿病人有什么饮食的原则吗?其实糖尿病人的饮食当然要以清淡为主，那么像海胆这种海产品到底适不适合糖尿病人食用呢?

海胆的营养价值是非常高的，海胆有抗肿瘤的好处，所以我们经常食用海胆是可以起到预防癌症的效用，此外海胆还能起到化痰和消肿的好处。

舒筋活血，滋阴补阳等多种功效。

主要用于治疗颈淋巴结核。积痰不化、胸肋胀痛，海胆卵中含有很高的脂肪酸，系预防心血管疾病的良药，可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。

用海胆卵制成食品食用，能提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。

另外，海胆卵所含的较高蛋白质，易被人体吸收，加上它本身的味道特别鲜美，促进唾液分泌，能刺激食欲，有较好的滋补作用。

还蛋黄含有的蛋白质中有17种氨基酸，不仅品质好，而且含量足。

每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。

中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外，海胆提取物波乃利宁(Bonellinin)有抑制癌细胞生长作用。

海胆无愧于高级保健品，它的营养价值和医学价值都非常的高，对我们的身体健康有着重要的作用，常吃海胆不仅能提高身体的免疫力，更能减缓衰老，延年益寿。

上文我们介绍了糖尿病患者的护理需要注意饮食，糖尿病的患者饮食应该以清淡为主，海胆是我们常见的一种海产品，海胆的营养价值很高，常吃海胆有预防癌症的作用，糖尿病的患者吃海胆是没有任何问题的。