海胆的营养价值 海胆的怎么吃美味又营养

海胆的营养价值

海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。

海胆药用的记载

我国很早就有海胆药用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用。”。

海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。

孕期是可以吃海胆的：不能生吃海胆

但是不能生吃海胆，生食海鲜类的食物有很多微生物寄生虫，会让宝宝受到威胁。并不是所有的海胆都可以吃，有不少种类是有毒的。

这些海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多。例如，生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆，它的粗刺上有黑白条纹，细刺为黄色。

海胆刺孕妇要谨慎

幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带，闪闪发光，在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤，毒汁就会注入人体，细刺也就断在皮肉中，使皮肤局部红肿疼痛。

饮食要谨慎：饮食不当会导致宝宝出现畸形

有关坐月子可以吃海胆吗的问题就讲解到这里，因为海胆是一种海鲜类的食物，所以里面会含有一些寄生物，这些寄生物对于我们人类来讲是非常不利的，一旦我们感染上寄生物的话，那么就会导致我们的宝宝出现畸形的情况，所以在食用海胆的时候一定要将其煮熟。