墨鱼

墨鱼的做法大全

墨鱼鱼的吃法很多，如凉拌，爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。

香菇墨鱼汤

材料

墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜(另加数片肥瘦相间的五花肉)。墨鱼干提前一天用冷水浸泡，香菇、黑木耳冷水泡发备用。

做法

(1)把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。

(2)将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

(3)锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

功效：有些女性有月经不调的症状，那么这款香菇墨鱼汤就能够调节月经周期，让你不再困扰哦!

墨鱼排骨汤

材料

墨鱼干200G，排骨500G，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量。

做法

(1)墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。

(2)排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。

(3)泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。

(4)把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

(5)把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。

(6)加足量清水，放入墨鱼骨。

(7)大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。

(8)转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。

功效：墨鱼排骨汤是一种不常见的吃法，但是这款汤能够补中益气，适合经常便秘的人食用哦!

结语：通过小编上文的介绍，你知道墨鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃墨鱼对人体有哪些好处了吗?墨鱼有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。