蛤蜊怎么洗 这样清洗最干净

蛤蜊是是日常生活中常见的海鲜，应为蛤蜊的价格便宜，味道还很鲜美，很多人都会买点在家做。那么我们应该怎么清洗买回来的蛤蜊呢?怎么洗菜比较干净呢?下面小编就教给大家清洗蛤蜊的的方法，希望大家喜欢。

蛤蜊的清洗方法

水中浸泡吐泥沙

市场上刚买回来的蛤蜊好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，让它充分突出泥沙。

用手搓洗或刷子刷

准备上锅煮了，先用手搓洗一下吧。来回反复搓洗几次，把贝壳上的脏东西清洗掉。可以用刷子刷，效果会更好。

洗好捞出备用

洗好的蛤蜊捞出水中备用。

蛤蜊煮至张开

另煮一锅清水，放入蛤蜊，开火煮至沸腾，直到蛤蜊壳完全张开，这时可以关火。

清洗捞出，拣出没张开的死蛤蜊

煮好后，用清水冲洗一下，捞出锅，拣的时候注意看，贝壳没有张开的蛤蜊是死的，要捞出来，这样完成了就可以上锅做成你喜欢的味道了。

注意事项

选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清 蛤蜊 脆的声音，则蛤蜊是活的。