清蒸鲤鱼的做法大全 教你做鲜美的清蒸鲤鱼

人们经常做鱼汤来为身体虚弱的人补身体，其实清蒸能更保存鱼的营养和鲜香味。鲤鱼是我们常见的食材，味道很是鲜美，营养价值也很高。下面就为大家介绍几种清蒸鲤鱼的家常做法。

做法一

原料：鲤鱼(600克)、葱姜(少量)。

调料：料酒、红辣椒、香菇。

1. 把鱼洗净 切好 倒上料酒、鲜抽、食盐，腌制10分钟。

2. 把切好的葱姜丝、大料、香菇片、辣椒丝均匀的撒在腌好的鱼上。

3.上锅蒸20分钟左右。

4.油中放少于花椒 炸制焦黄，趁热淋在蒸好的鱼上即可。

做法二

原料：鲤鱼(一条)、姜丝、青椒丝。

调料：酱油(一勺)、香菜(两根)。

1. 鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀。

2. 用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。

3. 熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。

4. 饰以香菜。

做法三

原料：鲤鱼(750克)。

调料：生抽(3勺)、香醋(2勺)、盐(1勺)、料酒(1勺)、葱、姜、花椒(10粒)、香油(1勺)、红彩椒(1个)。

1. 鲜活鲤鱼一条(约750克)。

2. 宰杀后去五脏、腮、鳞，用水冲洗干净。

3. 在鱼头下部两公分、鱼尾上部两公分处两面各切两刀。