秋刀鱼的营养价值及功效 抑制高血压有奇效

3.倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。

4.倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。

二、盐烤秋刀鱼

材料

秋刀鱼。

调料

盐、黑胡椒碎粒、大蒜粉、生姜粉、柠檬汁。

做法

1.秋刀鱼去除内脏鱼鳃，洗净沥干。

2.用盐抹秋刀鱼，并洒上黑胡椒、生姜粉和大蒜粉(两面都抹盐洒香料)，腌15分钟左右。

3.烤箱预热200度。烤架涂一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤架上。

4.烤20分钟后，取出，将鱼翻个面，放入烤箱再烤15分钟。滴几滴柠檬汁食用。

三、麻辣秋刀鱼

原料

秋刀鱼3条(约600克)，红辣椒1/2个，黄辣椒1/2个，青豆5克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜3瓣。

调料

食用油30克，酱油2小匙(6克)，料酒1大匙(30克)，胡椒粉1小匙(3克)，豆豉1大匙(30克)，精盐1小匙(3克)，味精1/2小匙(1.5克)。

做法

1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中。

2.葱洗净后切成葱花；姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切块；豆豉洗净。

3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上。

4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6 分钟至熟即可。

特性

豉香味浓，滑嫩清淡。

提示

如果不怕味道苦，不取出鱼的内脏也可以。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于秋刀鱼的营养价值及功效，相信大家在看了文中的介绍后对秋刀鱼有了一定的认识，知道了秋刀鱼的营养价值，对秋刀鱼感兴趣的朋友可以根据参考文中秋刀鱼的做法来制作美味的秋刀鱼。