螃蟹的功效 想不到这种食物竟能提高智力

螃蟹是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢，螃蟹本身具有非常多的功效，它可以帮助我们去热滋阴，还可以提高人们的智力。生活中关于螃蟹的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用螃蟹的禁忌是什么吗?下面 会有详细的介绍。

螃蟹的功效

1、祛热滋阴

生活中适当的吃一点螃蟹对我们的身体比较好，大家应该知道螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，食用之后具有清热解毒、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效。如果生活中我们出现了湿热黄疸等症状，吃螃蟹可以辅助治疗。不过螃蟹性寒，不宜多吃，尤其脾胃虚寒者应慎食。

2、提高智力

生活中多吃一点螃蟹是可以帮助我们提高智力的，螃蟹会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的DHA，DHA被誉为脑黄金，这个物质可以说是胎婴儿智力和视力发育至关重要的物质，所以如果我们多吃螃蟹能够促进大脑发育，提高智力。

3、滋补身体

螃蟹本身含有的营养物质可以说是非常丰富了，我们应该知道螃蟹中含有人们需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素，这些物质能够为我们的身体补充需要的营养素，对身体有很好的滋补作用，也能为儿童身体生长提供营养。

4、舒筋活血

螃蟹有养筋活血、补骨添髓的作用。对于淤血、跌打损伤、筋断骨碎、关节肿痛、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用。

螃蟹的吃法

1.清蒸螃蟹的做法

1.先把2斤螃蟹准备好，处理掉螃蟹腮、螃蟹肠、螃蟹心、螃蟹胃，再刷洗干净，放入大盆中

2.再用棉线把螃蟹脚捆住，再放入烧开水的锅里，隔水蒸熟，一般蒸一刻钟至二十分钟，蒸至螃蟹壳呈红色就表示熟了

3.再把酱油倒在小碟子里面，放入姜末和白糖，放入少许味精，倒入黄酒和麻油，拌匀，再准备另一个小碟子盛放醋

4.食用时直接用螃蟹沾调味料和醋食用即可。

清蒸螃蟹是常见的螃蟹做法，而且方便快捷，只需要准备好调味料，把螃蟹腿捆好，再放入锅里，隔水蒸熟即可，吃的时候建议倒入黄酒，以及其它酱料，这样才能去除螃蟹的腥味，以及能够驱寒。(相关阅读：活螃蟹怎么洗干净 活螃蟹怎么清洗内脏)

2.香辣炒蟹的做法

1.先把螃蟹不能吃的四个部分去掉，再刷洗干净，之后用刀切成8块，放入盐，倒入料酒拌匀后腌制入味

2.之后把锅置入火中，倒入油，烧热后把螃蟹切口处沾一些淀粉，再放入油锅里面炸熟

3.再倒入适量油，烧至温热，放入干辣椒和花椒，翻炒出香味后倒入汤汁，烧一会后放入葱姜蒜