螃蟹的功效 想不到吃这种食物能够解毒

④美味解，黄酒，香醋，香油体用。

二，做法

①锅中添水，将蒸锅放上，螃蟹放入盘中，腿朝上放入，(朝下蒸，蟹油都流没了)大火蒸十五分钟左右(切忌要蒸熟)。

②准备一个料碗，加入美味鲜，葱丝，姜沬，香醋，香油，调成汁待用。

③蒸好的螃蟹，配着料汁，便可开吃了。

红烧螃蟹

一，食材

①买好的螃蟹处理干净(上面讲处理方法了)待用。

②老抽，十三香，黄酒待用。

③干辣椒，花椒待用。

④葱一根切马耳朵，姜切片，蒜切粗粒。

二，做法

①锅中加油烧热，将螃蟹煸至金黄，捞出待用。

②锅中添油，干辣椒，葱姜片，花椒炝出香味，倒入煸好的螃蟹，翻炒均匀，加入黄酒，十三香，焖烧，十五分钟。

③螃蟹烧好后，加入粗蒜粒，大火收汁，倒入切好的葱花，香油，即可出锅装盘食用。

螃蟹的禁忌

1、大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。

2、大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端;大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便 ;大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫;大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。

3、大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。

4、脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。

5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高。

结语：上文已经为大家介绍了螃蟹的功效，我们现在对螃蟹应该有了一些了解，喜欢吃螃蟹的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。