4块钱一杯的柠檬水 为什么不能做热的

今年的高温季节，简单的柠檬水悄然成了热销产品，既清爽，又解渴，但是不知道大家有没有发现，4元一杯的柠檬水，各家冷饮店却都不愿意做热的，这是为什么呢?

其实，冷饮店不做热柠檬水主要是因为怕影响口感，一方面不同的柠檬酸涩程度不一样，另一方面柠檬的外皮和种子如果浸泡水温过高，反而会失去清新香味，可能喝起来相对苦涩。所以，为了保证产品能够畅销，在售卖的时候会尽可能去除这些潜在的影响，保证大家喝到的柠檬水都是佳的口感。

有些朋友会错误地认为热水冲泡柠檬后，其中的维生素C成分就没有了，这也可以算是一个常识误区了。柠檬中的维生素C含量比想象中要低，每100克柠檬中只含有30~50毫克的维生素C，和日常所吃的普通蔬菜水平差不多;而且柠檬酸性本身就比较强，在酸性条件下，维生素C有着很好的耐热性，并不会像人们认为的那样容易损失，一般用70度左右的水泡柠檬片也完全没有问题，港式热柠檬茶的做法其实就是用热水冲泡，所以根本没必要担心这类问题。

经常喝柠檬水对身体有一些好处，比如：

1、美白

柠檬水中的维生素C成分具有防止、淡化皮肤色素沉着的作用，常喝有助于使皮肤变得白皙干净。