20141113养生堂官网：张苍讲鸡蛋的营养功效

鸡蛋是我们生活中很常见的一种食物，鸡蛋的营养价值很高，常吃对我们的身体非常有好处。鸡蛋是老少皆宜的食物，它的营养价值高，功效也很多。下面就让我们的张苍专家来给我们讲讲吃鸡蛋有哪些营养功效吧。

该视频主要文字介绍：

鸡蛋中的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，能给我们身体提供诸多的营养元素。

对人而言，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质。早餐吃个鸡蛋，好处可是很多的。

早餐吃鸡蛋的好处

1.补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

2.增加饱腹感

鸡蛋容易让人有饱腹感，还能给我们提供很多的蛋白质，让我们的胃部能慢慢的消化。

研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

3.有助减肥

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

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鸡蛋鲜为人知的三大功效

鸡蛋还有一些很多人都不知道的营养价值，下面就来了解一下吧。

1、多吃鸡蛋眼睛“亮”

鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。

2、多吃鸡蛋头发长得快

研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。

专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。

3、多吃鸡蛋可预防乳腺癌

科学家发现，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。

本期嘉宾介绍

张苍

男，1996年毕业于北京中医药大学中医系中医专业，获学士学位。2007年获中医外科学临床医学博士学位。现任中国中西医结合学会皮肤科分会委员，中华中医药学会周围血管病分会常委。

现为副主任医师，以第一作者身份发表《皮肤病误案四则例析》、《天麻钩藤饮治疗脂溢性脱发经验》、《陈氏宣畅三焦法治疗皮肤病经验》、《吕培文治疗慢性难愈性皮肤溃疡思路初探》、《动脉硬化闭塞症中医治疗浅探》、《益气活血法治疗慢性下肢静脉水肿》等学术论文10篇。参加整理王玉章经验集《王玉章皮外科及肿瘤证治精萃》。