20170210cctv4中华医药视频：王玉英讲春季按月来养肝

少酸增甘。药王孙思邈《千金食治》记载：“春，七十二日，省酸增甘，以养脾气。”根据中医五行学说，肝与酸相应，脾与甘相应;肝气过旺会制约脾的功 能，出现头晕、头痛、食欲不振等一系列症状。因此，春季养肝应遵循“少酸增甘”的原则，可以抑制肝气过于亢盛，同时培补脾气的亏虚。

“少酸增甘”不是单纯地少吃酸味食物，多吃甘甜味食物，这里所的“酸”和“甘”是从中医五行角度出发，凡是属收敛、固涩作用的食物皆归为酸味，如 石榴、覆盆子等;具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味，如山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮。春季饮食多以健脾益气为主，可选用大 枣、山药、扁豆、瘦肉、鱼类、蜂蜜、姜、大麦、小麦等具备补益和缓功效的食物，搭配新鲜蔬菜以疏肝理气。