阿胶多少钱一盒 如何分辨阿胶的真假

①将阿胶用黄酒浸泡至完全溶化，红枣洗净去核，黑芝麻小火炒香待用。②将泡好的阿胶倒入锅中，小火满熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅，熬至胶液沸腾倒入砸碎的冰糖。③待阿胶熬至胶液黏稠如胶着状，粘附于锅铲呈片状(俗称挂旗)时关火，迅速倒入事前处理好的辅料，搅拌均匀，即可起锅。④事先在保鲜盒内壁均匀涂上一层食用油，装入保鲜盒，放冰箱冷藏凝固后即可切片食用。

2、阿胶羹

材料

阿胶250克，黄酒450克，核桃仁150克，黑芝麻150克，冰糖250克。

做法

①阿胶敲碎用黄酒浸泡2～3天，泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制，黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀，均匀搅拌成糊状盛出。②入凉成冻后置箱内保存，早晚各1勺，如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。