枸杞怎么吃 枸杞最养生的吃法

枸杞蒸鸡：滋补肝肾

做法

子母鸡一只用沸水氽透捞出，将枸杞子15克装入鸡腹中，腹部朝上放入盆中，加清汤、葱、姜、胡椒面、料酒、盐，盖好盆盖，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去葱、姜，加入味精即成。

功效：本药膳取其滋补肝肾之功效，适用于肝肾阴虚所致头晕目眩、耳鸣健忘、失眠梦多、腰膝酸软、遗精等症。健康人常食可滋补强身、抗衰防老。

食之有道

枸杞一身都是宝，枸杞的叶可清热止渴，祛风明目，清心肺之热;茎枝能补阴清热，畅通肠胃之气;根也叫地骨皮，有清肺经，退虚热作用，为常用中药;它的果实枸杞子更具补肾益精、强身健体、养肝明目、延年益寿之效。

自古以来，上至皇室，下至黎民，都懂得用枸杞进补，还把它作为馈赠亲朋好友的一品。

枸杞牛膝小米饭：补肾明目

原料：枸杞子15克，牛膝15克，小米100克。

调料：白糖2小匙。

做法详解

1、将枸杞子洗净，去果柄、杂质，用清水浸泡至软;牛膝洗净、润透，切3厘米长的段;待用。

2、小米用清水反复淘洗干净，除去其杂质、泥沙，备用。

3、将小米、枸杞子、牛膝放入炖锅内，加清水800克，置旺火烧沸，再用小火煮30分钟，加白糖即可。

食法：每日1次，早餐食用。

提示：炖锅烧开后，撇净沫，立即转小火慢煮。

食之有道

牛膝，因基部有节似牛膝而得名，具有利尿、强精的功效。枸杞营养极为丰富，具有促进内分泌、增强人体免疫力等功效。此粥具有调中养胃、降血压的养生功效，适用于脾胃不适、高血压等症。