芡实的功效与作用 芡实具有抗衰老作用

3、萝卜莲子芡实猪舌汤

材料

萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法

1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块。

2、莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡。

3、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂。

4、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。

功效

清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

4、芡实山药羹

材料

芡实30克，山药150克。

制法

先将芡实拣杂，洗净，晒干或烘干，研成细粉，备用。

将山药放人清水中洗净，除去须根，取出，轻刨去外表皮，剖条，切成1厘米见方的小丁，放人碗中，待用。

烧锅置火上，加水适量，大火煮沸，调入芡实粉，拌匀，煨煮10分钟，再加入山药丁，继续用小火煨煮至山药丁熟烂如酥、汤稠成羹，即成。

用法

早晚2次分服，服食时可调入少许红糖。

功效

功能健脾止泻。适用于脾虚大便稀溏不成形者。