苦瓜的功效 想不到这种蔬菜能够促进饮食
苦瓜是一种很常见的蔬菜,因为味道独特多数的人都比较喜欢,苦瓜具有很多对身体比较好的功效,它能够预防癌症出现,还可以降低血糖。关于苦瓜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
苦瓜的功效
1、清热解毒
常吃苦瓜能够帮助人们清热解毒,苦瓜中的物质能够泄去心中烦热,还可以排除体内毒素,比较好的吃法是凉拌,凉拌能够很好地保留苦瓜含有的维生素,清炒的方法会让苦瓜中的维生素大量丢失,从而不能起到清凉败火的作用。
2、防癌抗癌
很多人不知道,吃苦瓜能够预防癌症出现,苦瓜中含有丰富的蛋白质成分及大量维生素C,这些物质能提高机体免疫功能,苦瓜中含有的蛋白成分能加强巨噬能力,苦瓜籽中含有胰蛋白酶,这个物质可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
3、促进饮食
苦瓜是一种很有营养的食物,它含有多种人体需要的物质,苦瓜中含有丰富的苦瓜甙和苦味素,这些物质能够增进食欲,健脾开胃。并且苦瓜中的生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效,对人体非常好。
4、降低血糖
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,常作为糖尿病患者的理想食品。
5、减肥作用
苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃二到三根,同时补充必要的营养,单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养,减肥应该以身体健康为原则。
6、美容养颜
苦瓜汁有美容功效,可润泽肌肤,能够促进伤口的愈合及皮肤新生,同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力。
苦瓜的做法
一、干拌苦瓜
准备食材:苦瓜、红辣椒、豆瓣酱、蒜泥
制作步骤
1.把苦瓜的瓜蒂和瓤去掉,并切成条,用沸水烫一下,再捞入清水中过一下。控干水分,放入盆中备用。