豆腐的功效 它竟是规避高胆固醇的一把好手

豆腐是人们经常吃的一种食物，它是豆制成的，并且豆腐对于大豆蛋白的吸收和利用，会更加的容易。豆腐的做法有很多，人们也喜欢将豆腐做成品类繁多的菜肴，那么大家知道豆腐的功效有什么吗?很多食物都有禁忌，豆腐的禁忌是什么呢?

豆腐的功效

1、丰富的营养

在豆腐当中含有丰富的营养物质，大家知道知道豆腐里面含有丰富的蛋白质，这种物质是人体需要的营养素，并且豆腐当中的营养不止如此，它还含有人体需要的多种矿物质、脂溶性维生素等，所以说豆腐是一种营养比较多的食物。

在豆腐中含有人体需要的钙物质，所以在平时经常吃豆腐也算是一种很好的补钙方法，现在多数的年轻人都有轻微 缺钙的情况，如果人们适当的吃一点豆腐，能够很好的改善这个情况，并且豆腐也能够为身体带来其他的营养物质。

2、规避高胆固醇

之前也说了豆腐是大豆制成的，大家都知道大豆是植物，所以要知道豆腐中含有的胆固醇几乎可以当做是零，并且它是一种富含高蛋白质又低胆固醇的食物，要知道豆腐可以说是一种比肉类食物更有利于人体健康的食品，大家可以常吃。

3、帮助降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

4、有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

5、减少咀嚼压力

男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

提醒大家，豆腐虽好，不要餐餐吃、天天吃。饮食要讲究均衡，多样化为好。

豆腐的做法

家常豆腐

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。