老人健康长寿养心秘笈

目录

第一章：让老人健康又长寿的养心原则

第二章：老年养生中的“四勤”与“四戒”

编者按：人到老年，形体结构、功能和精神心理皆逐渐老化，而工作、生活环境渐趋安逸。如果疏于养生，易致气脉凝滞，百病丛生。老年人在养生之时，要根据自己生理机能的特点， 调节自己的情绪，从日常生活细节中得到养生。

让老人健康又长寿的养心原则

养心原则——科学饮食，适当运动

选择适合自己的饮食和运动，看起来与养心没有什么关系，但先生认为，这正体现了庄子的养心原则。

先生爱美食，对家乡菜肴更是偏爱有加，对成都一川菜馆所题的“民以食为天，食以民为铨，百姓所赞扬，物美价且廉”以及“白肉拌蒜泥，腰花炒猪肝，落座便可啖，爽口即为鲜。鸡丁说宫保，豆腐说淮南，锅巴烩肉片，炸响满堂欢……”大加推崇。有朋自远方来，如台湾诗人余光中等来访，便以烧饼小菜、蒸牛肉和夫妻肺片等招待客人，于是主客尽欢。

事实上，先生注重营养平衡，科学合理，多吃新鲜蔬菜、水果。在《Y先生语录》中，先生写道：“春天的苕菜，还有香椿拌嫩胡豆哟，夏天的凉粉，还有酸豇豆炒碎牛肉哟，秋天的泡海椒，还有干煸狗爪豆哟，冬天的泡青菜，还有豆豉熬腊肉哟。”引得读者口水长流。

另外，玉米粥、芝麻酱、酸奶是他每日不可缺少的养生“三宝”。多年来，每日起床先生便自做他本人独创的芝麻玉米汤。其操作方法是：取玉米面、荞麦面各半，做粥，盛碗，然后在碗内放芝麻酱、党参蜜各一羹匙，搅匀，食用。

吃过早饭，先生都要到户外走一走，活动活动，呼吸一下新鲜空气。