防“胆石”饮食“三要”“三不要”
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编者按：有句话叫做病从口入。其实很多疾病都是吃出来的。健康的饮食习惯可能会让我们减少很多疾病的发病率、所以，养成一个良好的饮食喜欢好事很有必要的。下面小编就和给大家讲讲胆石的饮食预防法、
防“胆石”饮食“三要”“三不要”
胆石症是为常见的胆道疾病之一。目前，胆石症形成的原因还没有完全明确，但多数专家认为是多种因素综合作用所导致。除代谢紊乱、胆道感染等因素外，长期的饮食及生活方式不合理也是重要的致病因素。
饮食“三要”
要吃早餐
现代生活让人们不吃早餐有了各种各样的理由，如没时间、不饿、没什么可吃的或是正在减肥。其实，这些都不能成为不吃早餐的理由。因为，不吃早餐会对健康带来许多负面影响，对于胆石症患者来说更是如此。不吃早餐使人空腹时间过长，胆囊中的胆汁不能正常排出，胆汁中的胆固醇容易析出沉积在胆囊中，久而久之便可形成胆结石。所以，要想预防胆石症，一日三餐有规律地进餐很重要。
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一句话提醒：早餐中蛋白质、脂肪、碳水化合物“一样都不要少”。
要多吃新鲜蔬菜、水果
肥胖是胆石症发病的危险因素之一，而蔬菜和水果属于低能量食物，多吃点一般不会造成体重的增加。而且，新鲜的蔬菜和水果中含有较多的维生素C和胡萝卜素。有研究发现，维生素C对胆固醇的生成有一定抑制作用；胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，而维生素A能够保持上皮细胞的完整性，防止胆囊上皮细胞脱落，减少胆汁中胆固醇结晶发生的机会。
一句话提醒：每人每日应吃蔬菜300-500克，水果200-400克，水果与蔬菜不能互换，品种应多样化。
要常吃高膳食纤维的食物
膳食纤维能吸收肠道中的胆汁酸，抑制肠内胆固醇的吸收，促进肠道蠕动，增加胆固醇和胆汁酸的排泄。而且，高膳食纤维的食物使人们更有饱腹感，减少进餐量，有助于减少脂肪的沉积，避免肥胖，从而减少胆结石的发生。除了瓜果和蔬菜外，粗粮、各种豆类、香菇、木耳、薯类等都含有较多的膳食纤维。
一句话提醒：胆石症发作期间，要尽量避免可能会造成胀气的食物，如干豆类、洋葱、甘薯、萝卜等，以免症状加剧。
