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20121007云南养生汇:董宜华姜波述说康熙养生之道

编者按:康熙活到了69岁在古时候这已经算是非常长寿的了,康熙有没有自己的养生技巧呢这是肯定有的。想知道康熙是怎么养生的嘛一起听听专家的讲解吧!

本期节目请到的嘉宾是董宜华、姜波,主题是养生有道说康熙,主要康熙的养生之道、康熙如何养生的内容。

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该视频主要文字介绍:

本期嘉宾介绍

董宜华

中医主任医师 肾病专家(中国四大名医汪逢春再传弟子)

北京中医药大学研究生,行医四十余年,十三代家传世医,师承全国名医任应秋、刘渡舟、王绵之、董建华、方药中、耿鉴庭教授及中国四大名医汪逢春弟子三代御医之后赵绍琴教授、施今墨弟子祝谌予教授,尽得师传。著有《四库全书一家类消渴症治全录注疏》二百余万字,《名医经方验案》等八部专著,论文数十篇,参加美国九五化学年会获卫生部科技三等奖,2009年度和谐中国十大领军人物。

擅治内、妇、儿、皮科,擅治各科疑难杂症,心、肝、脾、肺、肾、糖尿病、高血压、脑病综合症,精神抑郁、疼痛、失眠、癫痫、肿瘤、癌症,小儿发育不良、多动、抽动症,学习障碍,男女不孕不育等各种疑难杂症。

专业特长:集众家之所长,医术精湛。擅治急慢性肾小球肾炎,肾病综合症、糖尿病肾病、肾盂肾炎、多囊肾、肾囊肿、肾积水、急性肾功能衰竭、肾功能不全、尿毒症及心、肝、脾、肺、肾、糖尿病、高血压、脑病综合症、精神抑郁、疼痛、失眠、癫痫、肿瘤、癌症等各种疑难杂症。

姜波

男,老北京旗人民俗美食家,国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子,高级点心技师,蜜供姜第五代传人,北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒,中国烹饪学院会员,北京烹饪学院会员。

北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生,北京民俗美食家,故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

清圣祖仁皇帝爱新觉罗·玄烨(1654.5.4~1722.12.20),即康熙帝,清朝第四位皇帝、清定都北京后第二位皇帝。年号康熙:康,安宁;熙,兴盛--取万民康宁、天下熙盛的意思。

他6周岁登基,在位61年,是中国历史上在位时间长的皇帝。他是我国统一的多民族国家的捍卫者,奠下了清朝兴盛的根基,开创出康乾盛世的大局面。谥号合天弘运文武睿哲恭俭宽裕孝敬诚信功德大成仁皇帝。

康熙皇帝的养生之道

一、饮食有节,起居有序。

这是康熙的养生之要。康熙曰:“节饮食,慎起居,实却病之良方也。”他说,不可暴饮暴食,要“起居有常,”不可“贪睡”、“贪食”,更不可“沉湎于酒席中”。惟“起居时,饮食节,寒暑适,则身利而寿命益。”

饭菜清淡,精而细,益于身健。康熙曰:“多食素,原味少而精”, ”饮食宜淡薄,每兼菜蔬食之,则少病,于身有益。”他引孔子言曰:“食不厌精,脍不厌细”,“鱼馁而肉败,不食。色恶不食,臭恶不食。失饪不食,不时不食。

肉虽多,不使胜食气。”用现在的话说:粮食不嫌舂得精,鱼肉不嫌切得细。鱼肉腐败变坏的、食物时间长变质的、食物气味变臭的、不当时令的、调味品不当的不吃。

席上的肉食虽多,但吃的量不超过主食。吃水果,他也讲究。康熙曰:“诸样可食果品,于正当熟时食之,气味甘美,亦且宜人……此养身之要也。”

可见,康熙对饮食、起居等生活细节颇为讲究。简单地说,就是吃得好,吃得卫生,吃得适量;生活有规律,才延年益寿。

二、衣着洁净,室内温馨。

爱干净,讲卫生,成习惯是康熙的健康之友。康熙曰: “凡居家在外,惟宜洁净。”就是说,不论在家里或出门在外,都应该干净整洁。他说:“人平日洁净,则清气著身,若近污秽,则为沌气所染。”

如果平常注意卫生,清秀爽快之气便附着于身,否则自身的清明之气也会逐渐被沌气所取代。康熙作为一国之君王,要什么,有什么,但他的衣服有穿多年的,却没有污点。康熙曰:“朕之衣服有穿多年的,并无纤毫之玷”,“此朕天秉之洁净也。”

“然亦不可太过成癖”。他说: “常见有人过于好洁,其所居之室,家下人著履者,皆不许入。衣服少有玷污,即弃而不用;亲属所馈饮食,俱不肯偿。”不讲卫生不对,洁癖也是不对的。“过犹”与“不及”都应当防止。

三、饮酒有度,药补慎用。

康熙不反对饮酒,而反对沉湎于酒中及不节制,常常喝得酩酊大醉。康熙能饮酒而不多饮,只是“平日膳后,或遇年节、筵宴之日饮小杯一杯。”他厌恶贪杯之辈。

康熙曰:“大抵嗜酒,则心志为其所乱而昏昧,或致病疾。”酒“实非有益于人之物。”康熙曰:“世之好饮者,乐酒无厌,心恒狂乱,遂至形骸颠倒,理法丧失。”“然沈酣湎溺,至不时不节则不可。”适饮酒,益身健,饮酒莫得酣。

康熙的养生之道,重于食补,不轻率用药补。认为过分禁食,靠药补身体很少能滋补气血使身体强健的。康熙曰:“苟于饮食禁之太过,惟任诸凡补药,鲜能滋补气血而令之充足也。”他说:“药惟与病相投,则有毒之药亦能救人,若不当,即人参亦受害。

四、清虚栖心,神静心和。

“寡虑”、“寡嗜欲”、“寡言”,是康熙养生之道的另一招方。他引庚桑子之言日: “毋使思虑营营。”就是说,不要使你的思虑焦忧不安。康熙以“寡思虑”养神,以“寡嗜欲”养性,以“寡言语”养气,方可以“养生”。

因为,形体是感放生命的器具,而心是形体的主宰,精神则是心聚会的东西。康熙曰:“心静则心和”,“心和而形全”。能“恬淡安静养神”,则“精神安于内心”。“清虚栖心”,则“形不诱于外”。

也就是说,精神安定,内心清虚,则形体不被外物所牵累。康熙引孟子之言曰:人要善性必“持其志,无暴其气”则“疾莫之撄”。要坚定自己的意志,不要滥用自己的意气。

如果自己的意气不暴乱滥发,意气自然平和,如能坚守意志,心志就不会为外物所摇动,而自然安定。如果杂念不起,心就能清察明审,感情和顺,疾病就不会侵害,自然身健长寿。、

康熙皇帝的饮食养生之道

一是节饮食。在康熙的生活中,表现为不追求珍饈厚味,在他的食物谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类的厚味,有的是鱼虾果蔬食品。他说:“……养生之道,尤以饮食为要义,朕自御极以来,凡所供馔肴皆寻常品味。”他强调“适可而止”。他说,“所好之物,不可多食”。

二是慎饮食。这是对食物的审慎,亦即对食物质量的要求。首先强调要排除饮食中杂质,尤其是水。他认为“饮食物中,水为切”。他对各地贡来的水和巡行在外用的水,定有自己的制取方法和定夺标准,并著有《水性记》一文而载入史册。

其次为多吃粗粮和蔬菜水果。康熙主张老年人饮食宜淡薄,多吃蔬菜、水果对身体有益。他说,他之所以到老而犹健壮就是这个原因。还有就是禁烟酒。康熙本来是吃烟的,他说,幼时在养母家就吃过烟,为戒别人吃烟,首戒自己,“欲法令之行,惟身先之”。

烟与酒相比,他更恶旨酒,“清淡作饮馔,偏心恶旨酒”,就是他决心禁酒的写照。这是因为他认为酒有“乱人心志”和“致人以疾”的坏处。

三是择饮食。对饮食,应根据各人的具体情况择其所宜。康熙认为“各人的肠胃所不同,应择其所宜者”。他所讲的所宜,即因人、因时、园地、因病而宜。

因人而宜,在康熙看来,即为父子兄弟之间,也不能相互强其所食,各人不宜之物,即当永戒。

因时而宜,即饮食物的季节性非常强,不同季节的食物要求不一样,他尤其反对吃非时之物;因地而宜,是指饮食物产地不同,其性能也有变化,对人体的适应度有差异;因病而宜,对病人的饮食,应适应病情调养的需要。

康熙有一个很好的生活习惯,即进膳后,自觉保持良好的心态,只讲开心事,只说开心话,或者欣赏自己喜爱的古玩字画,他认为这样可以帮助消化。并说,“朕用膳后必说好事,或寓目于所爱珍玩器皿,如是则包含易消,于身大有益也”。

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