20130409天天饮食：李铁钢讲番茄焖蛋饺的做法

饺子在我们中国在餐桌上的地位还是蛮高的，那么你知道番茄焖蛋饺的做法吗?敬请收看本期的天天饮食听听李铁钢的讲解。

本期节目请到的嘉宾是中华养生菜大师李铁钢，讲番茄焖蛋饺的做法。

该视频主要文字介绍：

番茄焖蛋饺的做法

主料：番茄200克

辅料：鸡蛋150克,洋葱(白皮)50克,牛奶15克

调料：植物油20克,黄油10克,盐3克

做法

1. 将番茄洗净，用开水烫片刻，捞出去籽、皮制成番茄泥;

2. 鸡蛋磕入碗内，加牛奶、精盐搅拌均匀;

3. 葱头(洋葱)洗净切末;

4. 炒锅烧热，加入黄油烧融，下入葱头末炒至微黄，加入番茄泥炒匀备用;

5. 炒锅注油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，将番茄泥放入中央，叠起蛋饼一端制成蛋饺，小火两面煎上色即可。

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本期嘉宾介绍

李铁刚

北京人，享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英等厨师精英名册中，是一位享誉国内外的烹饪大师。

入厨20余年，先后被评为国际烹饪名师、中国烹饪大师、北京烹饪大师、中华养生菜大师，明星大厨，被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英，及当代名厨，列入北京烹饪大师名册中。任中央电视台《天天饮食》及北京电视台《食全食美》嘉宾主持人及烹饪顾问。曾荣获北京八方食圣擂台赛六连冠得主，金牌擂主称号，挑战主持人行业主持之星,挪威三纹鱼大赛金奖得主，挪威三纹鱼形象大使及首席三纹鱼菜品研发师，加拿大海产厨艺顾问，国内外多项烹饪大赛金奖得主。擅长宫廷菜、粤菜、川菜的制作，对于其它菜系及斋菜、中西合璧菜式也有独到见解。