20131003湖北卫视养生汇：范志红讲怎样喝酒少伤身

喝酒伤身是很多人知道的，但是男人在一起会拼酒，谁喝的少就丢面子，这种喝酒方式专家范志红非常反对，她认为这样喝酒会造成酒精中毒，伤害肝脏，甚至威胁生命!那么怎样喝酒少伤身呢?就去湖北卫视养生汇中看看专家是如何建议的!

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怎样喝酒少伤身

选择佳品种：酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。红葡萄酒中有一种被称为槲皮酮的植物色素成分，此种物质以抗氧化剂与血小板抑制剂的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血。常饮红葡萄酒的人患心脏病的危险会降低一半。白葡萄酒虽与其“同宗”，但因在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽，故几乎无保护心脏的作用。

饮酒时要吃饭：饮酒，特别是大量饮酒会产生饱胀感，以致一些饮酒者在饮酒后很少吃饭甚至不吃饭，这是非常有害的。众所周知，长期酗酒可致酒精性脂肪肝。近来，日本学者研究发现，在饮酒的同时补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。

多吃果蔬：正常情况下，饮入的酒经胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转化为乙醛，而后生成乙酸，后分解成二氧化碳和水排出体外。但是过量饮酒时，体内的乙醛来不及转变为乙酸，会生成大量的超氧阴离子自由基。乙醇还可增加过氧化氢、氧自由基和过氧化脂质的生成。这些自由基的产生可导致人体内氧化和抗氧化平衡的严重失调，增加饮酒者心脑血管病、神经系统疾病、脂肪肝等病的发病率，还会加速人体衰老。蔬菜和水果中富含维生素c、β-胡萝卜素、微量元素硒等重要的抗氧化剂。

适时适量：可以分解乙醇的乙醇脱氢酶的活性有时间节律性， 即在中午时活性降低，而在晚上特别是夜间活性增加。换言之，在中午，乙醇不容易被代谢成二氧化碳和水，此时喝酒往往比晚上容易醉，对身体造成的危害也较大。此外，早晨空腹饮酒还容易造成胃黏膜的损害。所以说如果要饮酒，好在一天忙碌之后，于晚餐时适量地喝上一杯。

本期嘉宾介绍

范志红

范志红，女，1966年12月生，副教授，健管家。1983年考入北京农业大学生物学院植物生理生化专业，1987年获学士学位。同年考入北京农业大学食品系，1990年获硕士学位。1990年留校工作，在中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授，现为食品科学博士。

喝酒的危害

1、喝酒伤肝：喝酒容易造成脂肪堆积，造成脂肪肝或者是酒精肝。酒精肝的主要原因就是长期大量的酗酒。

2、喝酒也容易导致胃溃疡：长期酗酒的话容易导致慢性胃炎，严重的话会导致胃出血等等胃部不适。

3、喝酒伤害神经：喝酒会对我们的神经系统造成很大的伤害，酒精通常会麻痹我们的神经，使我们反应变慢。

4、喝酒容易对下一代造成伤害：准父母喝酒的会增加产生弱智儿的风险，另外，酗酒在一定程度上也会遗传给下一代。