古今中国13大吃货

随着人们生活水平的提高，越来越多人变成了名副其实的大吃货，不仅现代人如此，就连以前的热也是不例外的。今天三九小编就为您介绍一下有关古今中国的吃货有哪些，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

古今中国的吃货有哪些

1.袁世凯

袁世凯爱吃的食物包括清炖肥鸭、韭黄炒肉丝、直隶海参、清蒸鸭子、人参、鹿茸，还有一个爱吃的就是爱喝人奶。

点评：袁世凯就爱吃两样——宫廷菜和家乡的豫菜。他不是真正意义上的美食家，吃得多而已。鹿茸喂鸭子是他的创新。

袁世凯任直隶总督时，当地官员投其所好，发明了一种海参的新吃法：用涿州贡米酿入海参腹内，加上葱、姜、胡椒、醋、蛋皮，煨制而成。这种做法柔润清香，蛋皮柔脆，酸辣开胃。袁世凯非常喜欢，命名为“直隶海参”，成为河北名菜。

袁世凯每天的胃口格外的还，也是非常会吃的一种人，他的餐具都是定制的大一号的餐具。早餐不仅吃吃鸡丝面，还要吃很多的大白馒头以及鸡蛋，还要喝一杯咖啡或茶，还有饼干数片。

和慈禧一样，袁世凯也爱吃清蒸鸭子，尤其是鸭皮，且吃相不改武人特色：大口嚼着，发出“吧唧”“吧唧”的声音。这道菜的鸭子得专门饲养，喂的是鹿茸拌高粱。袁世凯爱乱补，人参不是煎汤服用，而是大把大把放嘴里嚼，每天还要喝两个奶妈挤出来的人奶，有时候吃得直流鼻血。事实证明，这样乱吃乱补，对身体不好。

2.鲁迅

爱吃软炸肝尖、炒腰花、酱爆鸡丁、猴头菇、梅干菜扣肉、什锦蛋、羊羹、萨其马等。

鲁迅喜欢吃零食，可见他的内心是浪漫的。但他对吃很挑剔，回北京探亲，给许广平写信，说火腿快吃光了，“可惜这里的做法千年一律，总是蒸。”福建菜是少见的被鲁迅在日记中“恶评”的。他不算心胸宽广，常常一生气就开始写文章骂人，口味也比较窄。

鲁迅先生他的每顿饭都是一定要喝酒的，但是他的酒量不大，还是经常会喝得醉醺醺的，并且喝酒的时候时还一直的抽烟。

他和郁达夫喝酒的次数多，下酒菜是炒腰花、辣鱼粉皮、砂锅豆腐。曾有人在报上画一漫画讥讽：一大坛绍兴酒，旁边缩着一个很小的鲁迅。

鲁迅爱吃辣，早是为了解困，后来就上瘾了。《狂人日记》发表后，鲁迅专程请胡适到北京绍兴会馆吃饭，第一道菜就是放了辣椒的梅干菜扣肉。这两个文学大腕都爱吃酱爆鸡丁，讲究的做法是要用猪油爆炒，要用黄酱而不是用甜面酱。

在教育部供职时，每到发薪的日子，鲁迅会顺路到一家法国面包房买两款奶油蛋糕，1银元20个，算非常昂贵的食物了，主要用来孝敬母亲，他自己也吃几个。他喜欢的糕点是蜜糖浆黏的满族点心萨其马。

即使是吃饭，鲁迅也“爱憎分明”，他不喜欢“功德林”那些足以乱真的素肉、素鸡、素鱼，认为是吃素人的虚伪，心中念念不忘吃荤。

有一次，鲁迅自己动手给日本友人川岛用干贝清炖火腿，而且要蘸着胡椒吃。他边吃边对川岛介绍：干贝要用小粒，炖火腿的汤撇去浮油，功用和鱼肝油相仿。显然，在吃的方面，鲁迅是个高手。

3.蒋介石

他爱吃：芋头白菜、西湖醋鱼、鸡汤、木瓜、白开水、黄埔蛋。

从饮食上看，蒋介石是比较刻板无趣的。但从养生的角度，他还是非常成功的。比如每天早上喝白开水，这是有道理的。这样一个经常生气、心胸狭窄的人，能活到88岁，和食养有很大的关系。

蒋介石每天早餐吃木瓜，不是为了美白，更不是丰胸，是为了养胃。起床后，他先喝一杯30℃的温开水，再喝一杯60℃的白开水。水是当天早上烧的。外出也带两个保温杯，一杯温水，一杯热开水。他不是渴了再喝，而是每隔20分钟就喝一次。喝完，由侍卫再换一杯。喝白开水来自蒋的恩师张静江以及宋美龄的影响。宋比蒋会养生，美国的营养学家教给她很多方法，如多喝白开水保持容颜，用木瓜水洗脸。

蒋介石小时候贪吃冰块，弄坏牙齿，后来胃也不好。他吃得多的是芋头白菜和芋头芹菜，后半生则很少吃肉。蒋介石的例菜是一碗鸡汤、一份盐笋，还有酱瓜、黄埔蛋。黄埔蛋就是炒鸡蛋，因为在黄埔军校，只有校长可以每天吃一个炒鸡蛋。