古今中国13大吃货

蒋宋两人的饮食中西分明，一个吃咸菜鸡汤，一个吃蔬菜沙拉。蒋调侃宋：“你真是前世羊胎，怎么这么爱吃草呢?”宋回敬：“你把咸笋蘸上黑乎乎的芝麻酱，又有什么好吃的呢?”

4.张学良

他爱吃：豆腐炖鱼、白肉血肠、红烧肉、豆豉、米汤、大酱腌肉、酸黄瓜、青菜沙拉、清烧豌豆……

点评：张学良出身豪门，对美食有着久远的记忆。在被囚禁的漫长时期，美食成了他挥之不去的乐趣。

因为母亲奶水少，张学良是喝米汤长大的。别的孩子在东院大厨房用餐，只有张学良跟着父亲吃小灶。有一次，银行经理卞福孙请客，张学良对他家的红烧肉赞不绝口，写信要求借用卞家的厨师。这一借就没还，张学良给这名擅做红烧肉的厨师开的月薪是每月30大洋(相当于现在的3万元)。

被囚禁后，张学良的厨子仍然跟着他，一直干到退休。到了湘西，他养成了豆豉下饭的习惯，这道菜类似现在的老干妈。在贵州，有客人来访时，张学良就拿出在美国买的渔竿，到河里钓上四五条鱼，让赵四小姐烹饪。很快，一盆热气腾腾的豆腐炖鱼端上桌，众人尝后无不叫绝。

1955年中秋，赵四小姐住院，仍在幽禁中的张学良写信：“(中午)菜很好，烩海参、白斩鸡、炒牛肉丝、炒鱼片、炒白菜、鸡汤。我把剩下的杂烩吃了两次，我爱吃极了。十五的夜里有云，月色不好，小猫也未在家，大概找它的女朋友去了。”

5.张大千

他爱吃：鲜蘑菇炖羊杂、粉蒸牛肉、泡菜、狮子头、牛肉面。点评：张大千不仅懂吃，还会做菜，当代艺术家中没一个比得上。他常以画论吃，以吃论画，教导弟子时说：一个人如果连美食都不懂得欣赏，又哪能学好艺术?

张大千在敦煌时留下一份食单，写着这样几道菜：白煮大块羊肉、蜜汁火腿、榆钱炒蛋、嫩苜蓿炒鸡片、鲜蘑菇炖羊杂、鲍鱼炖鸡、沙丁鱼、鸡丝枣泥山药。难以想象，在敦煌这么贫瘠的地方他能创下这些美食，其中的一些食材是他带过去的罐头，另外一些新鲜的食材如蘑菇、苜蓿和榆钱、山药、鸡、羊则取自当地。

能在沙漠里找出鲜蘑菇，不能不说是个奇迹。张大千还绘制了一张野蘑菇生长地点的秘密地图，送给了后来任敦煌艺术研究所所长的常书鸿。

6.苏轼

吃货由来已久，历史上就有很多变态级别的，大家耳熟能详的当属苏轼。这个人不但诗词写得极为豪放，据说写得一手好行书，后人称其为位居王羲之，颜真卿之后的第三大行书。画画也很有功底，师从文与可，就是那位胸有成竹的前辈。

说到吃不得不提到他那首妇孺皆知的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。单凭这一首诗就足以印证东坡居士的变态级别。一天三百颗荔枝，听得都令人瞠目结舌。我虽然自诩为吃货，可万万没有敢尝试一日吃这么多。记得第一次吃荔枝，禁不住其润感丝滑晶莹剔透的诱惑居然一气之下干掉两斤。结果没过半夜鼻腔充血，很是狼狈。不知东坡居士吃这么多会不会上火。但愿是他豪放派的风格吧，这气势跟李白都有一拼呢。

还有两道传承至今都让人赞不绝口的美味佳肴，那就是东坡肘子和东坡肉。相传苏轼杭州府任太守期间，由于一贯的清正廉洁两袖清风，所以乡邻百姓每到年关都会不约而同的送些肉食以表心意。如此一来门庭若市，苏轼盛情难却只好收留。然后自己灵机一动秘制大坛子肉，一一送给乡邻。乡邻吃罢赞不绝口，两道名菜因而得名。

7.杨玉环

说起杨玉环，大家都知道。就是白乐天《长恨歌》中写的那位“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的杨贵妃了。这个人不但有着倾国倾城的绝美容貌，而且对于吃也是格外的讲究。

杜牧的一首《过华清宫》里写道：长安回望绣成堆，千顶山门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。由此诗类推足见贵妃是一个不折不扣的变态吃货。说到荔枝自然是岭南的为鲜美，而当时圣都长安远在千里之外，贵妃娘娘为了能吃上娇艳欲滴的新鲜荔枝居然不惜派人千里接力从岭南快马加鞭运回荔枝。

炎炎夏日里，鲜花看了都为之自惭形秽的贵妃娘娘醉饮华清池，身旁偶尔会有李太白浪漫情诗，远远地看到官道上一骑红尘席卷而来，贵妃娘娘不禁一笑倾城，她知道，那自然是自己爱吃的荔枝来了。这样的吃法真可谓是前无古人后无来者。

8.吃货的祖宗商纣王

家里的族谱大家都知道吧，高高的挂在中堂上。日日香火不断，逢年过节更是烟雾缭绕，膜拜者趋之若鹜。那个家谱上面亭台楼阁的顶头供奉的就是这个家族里的老大，也就是大家所说的祖宗。