20140806家政女皇：陈允斌讲桃李杏的营养价值

到了夏天，水果市场大批桃子上市，很多人喜欢桃子的甜香味，就情不自禁的多吃，导致腹部胀气。很多人常说桃李杏，李子和杏

的酸甜口感也让很多人喜欢，但是它们都不能多吃。它们有一定的营养价值，但在量上要有控制。下面是陈允斌专家来告诉你桃李杏的营养价值吧。

该视频主要文字介绍：

民间有俗语说：桃饱杏伤人。桃李杏是有一定的营养价值的，但是都不能食用过量，否则对我们的身体健康没有好处，只有伤害。

桃虽好，过食生内热

桃子含铁、钾量较高，所以有补益气血、养阴生津的效果。而且富含多种维生素和果酸、胶质物。对于那些缺铁性贫血的人群来说，确实有很好的效果。所以很多人认为“桃饱”的说法就是桃子可以代替食物，担当一餐的作用。其实，这样的看法不正确。虽然桃子养人，但是因为其味甘而性温，吃多了却容易生内热。如果平时内热偏盛、易生疮疖的人，就不宜多吃。而且身体多病虚弱、肠胃功能差的人也不要多吃，会增加肠胃负担。

桃子味甘酸，性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。《随息居饮食谱》中说桃子：“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃子数个，同米煮粥食，常服有丰肌悦色作用。

桃子是温性水果，有生津止渴之效，对经期女性的调理很有好处，也很适合胃寒的人群，老人多吃也很好。

桃子营养丰富，富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上浇油”。因此，拿桃子当饭吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民，好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。

杏香甜，吃多生邪火

老话为何会说“杏伤人”?中医认为，杏肉味酸，性热，有小毒。杏的酸味可以“酸倒牙”，对牙齿不利，而且激增胃里的酸液伤胃引起胃病，同时强酸味对钙质会产生破坏，所以小孩好不要食用。而且，因为“性热”，过量食用杏，还会导致上火发炎。流鼻血、生疮长疖以及拉肚子都可能出现。

虽然一次性过量食用对人体有害，但并非说杏一点好处没有，杏子的营养价值很高，含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。而且杏的食疗价值尤其明显，中医上常用来润肺化痰、清热解毒。

李子不可和蜂蜜同食

有句话说：桃饱杏伤人，李子树下埋死人。其实是指量不能逐渐增加，相对来说吃李子的量是少为宜。因为李子吃多了会多汗，对脾胃虚弱的人极其不适合。

应该注意的是，发涩、发苦这种未成熟的李子不能吃。尤其是李子不能和蜂蜜一起食用，这是因为蜂蜜含多种酶类，而李子的生化成分比较复杂，二者同食后会产生各种生化反应，损害人的五脏。但是因为李子有清肝养肝、清湿热等作用。所以，要吃李子，尝尝鲜就可以了。

李子的功效与作用

性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效，主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

李子的营养价值略低于桃，祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。李可治骨关节间劳热，消渴。古代多将李用于治疗肝脏疾患，肝硬化腹水患者食鲜李子有辅助治疗作用。

本期嘉宾介绍

陈允斌

女，出身中医世家，健管家，高级公共营养师，同时也是知名的人气食疗养生作家，致力于推广中华传统的健康饮食方式，是生活食疗养生的倡导者。

注意：本频道文章版权归河北卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!