20131009家政女皇全集：左小霞讲硼砂的作用

很多人都很喜欢吃面条或者粉条，粉条吃起来有韧劲，非常有劲道，是很多人喜欢的主食。但是有报道说粉条里面加入了硼砂，硼砂是什么呢，硼砂对我们有什么危害呢。下面让左小霞专家来讲讲硼砂的作用吧。

该视频主要文字介绍：

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硼砂是什么

可能很多人都不知道硼砂是什么，但是说到硼砂的用途，就很广泛了，它作为肥皂的添加剂、消毒剂等等，它在工业上的作用很多。

无色半透明晶体或白色结晶粉末。无臭，味咸。比重1.73。380℃时失去全部结晶水。

易溶于水、甘油中，微溶于酒精。水溶液呈弱碱性。硼砂在空气可缓慢风化。熔融时成无色玻璃状物质。硼砂有杀菌作用，口服对人有害。

硼砂的用途很广，但是出现在玻璃制造厂和生产搪瓷的地方。

在玻璃中

可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。

在搪瓷制品中

可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。

在特种光学玻璃、玻璃纤维、有色金属的焊接剂、珠宝的粘结剂、印染、洗涤(丝和毛织品等)、金的精制、化妆品、农药、肥料、硼砂皂、防腐剂、防冻剂和医学用消毒剂等方面也有广泛的应用。

在制造机械、造纸、化工、钢铁等方面，硼砂都有着十分重要的作用。

在人医上

硼砂用于皮肤黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癣、牙髓炎、霉菌性阴道炎、宫颈糜烂、褥疮、痤疮、外耳道湿疹、疱疹病毒性皮肤病、癫痫的治疗,近年来还用于肿瘤的治疗。

在动物医学上

硼砂用于鸡喉气管炎、山羊传染性脓疱病、猪支原体肺炎、牛慢性黏液性子宫内膜炎的治疗,作为饲料添加剂也备受人们的关注。

因为毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。

人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2—3克。

本期嘉宾介绍

左小霞

中国人民解放军309医院营养科主任，专职医生，营养师，军事医学科学院，营养与食品卫生医学硕士，主编专著10余部。