20121012河北卫视家政女皇：豆腐错误吃法的危害

豆腐是我们生活中很常见的一种食物，晶莹剔透的外表，让人总会想起它，它的口感嫩滑，异常可口，豆腐的吃法很多，但是可能很多人不太了解的是，如果豆腐吃错了还会给我们的身体带来不小的危害，下面就一起来了解一下吧。

该视频主要文字介绍：

豆腐错误吃法的危害

我们都知道豆腐含有丰富的营养，但是如果吃不对，就会反过来伤害我们的身体。

其一，吃豆腐不能过量，每天好控制在100—150克。否则可能导致以下健康问题。

1.消化不良

豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

2.促使肾功能衰退

对于很多年纪大的老人，好不要过多的摄取豆腐，因为会造成他们的肾脏功能的退化。

3.促使动脉硬化的形成

国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。

4.促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。

其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦。

蛋白质利用率低

如果要吃豆腐，好与别的食物一起食用，这样能增加豆腐的营养，对我们的健康也有好处。

解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。

导致碘缺乏

大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。

解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。

形成结石

豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。

解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。

老年人一般都比较喜欢吃豆腐，因为清淡功效多，但是春季老年人是不适合吃豆腐的，所以不仅要正确吃，还要在适当的时间吃，这样才能发挥它的营养价值。

注意：本频道文章版权归河北卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!