20140926饮食养生汇全集：陈瑞讲赶走肥胖的减肥食谱

我们每个人都不想拥有一个臃肿、肥胖的身材，不仅是女性，很多男性也想远离肥胖，对于很多人来说，减肥放佛是一生的事业，但是其实想要减肥也很简单。下面就让陈瑞专家来给我们介绍几款非常有效果的减肥食谱吧。

该视频主要文字介绍：

减肥食谱

五仁面茶

对我们的肠胃有很好的调节作用，而且能加速对食物的消化和排泄，对一些孩童来说比较适用。

原料

玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻酱100克，香油、盐各少许。

制作

1、锅注入清水适量，烧沸，玉米面先用水稀释后倒入锅内沸水中，一边倒一边用勺子搅动，烧开后用小火煮一会儿。

2、把芝麻、花生仁、桃仁还有瓜子仁都分别炒熟了，然后把他们都碾碎，加少许盐混合然后搅拌均匀。

3、芝麻酱用香油调稀，以能浮在粥面为准。玉米粥盛入碗内，浇上麻酱，撒上瓜子仁、芝麻仁、桃仁、花生仁即成。

豌豆黄

豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。

原料

老豌豆500克，琼脂1克，糖200克，水200克。

制作

1、把洗干净的豌豆放进水里浸泡，大概9个小时左右就行，然后煮熟，再加糖熬。

2、琼脂洗净用小锅加热煮化，过罗倒入豌豆泥中，拌匀，凉后放入冰箱即成。

佛手海蜇

海蜇、黄瓜脂肪少，有利减肥。学龄前儿童可多吃此菜，以防发胖。

原料

海蜇500克，黄瓜250克，糖、米醋、香油、精盐、葱末、蒜片各适量。

制作

1、将海蜇皮用凉水泡24小时，洗去泥沙，用刀切成小长条，再用刀顺长划四下，要均匀。

2、开水晾至80度时，放入海蜇烫一下，迅速捞出，在冷水中浸泡1小时成手指状。

3、鲜嫩黄瓜用刀一破两半，用刀连切四片薄片，注意前面不要切断，然后第五刀切断。如此动作将黄瓜切完，撒精盐腌10分钟，控去盐水。此时黄瓜成扇形状，将海蜇从中捞出，与黄瓜一齐用香油、盐、糖、醋、葱末、蒜片拌匀即成。

本期嘉宾介绍

陈瑞

男，武汉协和医院中医科副主任，硕士研究生导师，湖北省药膳食疗研究会理事，武汉市中西医结合学会肿瘤专业委员会委员。

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冬瓜汤

冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿，冬瓜去皮利水，故用冬瓜边皮带籽，以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。葱、姜通阳化饮利水。几品合用，有助于减肥轻身，增进活力，使人肥瘦适中，苗条且强壮有力。

原料

连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量。

制作

洗净冬瓜，切成块，放锅内，加陈皮、葱、姜片、食盐，并加适量水，用文火煮至冬瓜熟烂，加味精即成。

清蒸凤尾菇

凤尾菇含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素等物质，几乎没有脂肪，而且具有补中益气、降血脂降血压、降胆固醇效果，很适用于肥胖病、高血压、高血脂的人食用。 原料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。

制作

1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。

2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。