20120524河北卫视家政女皇：西红柿皮怎么去除

西红柿是我们生活中很常见的一种食物，既可以当成水果吃，也可以当成菜来炒熟吃，西红柿的营养价值很高，富含多种维生素，对我们的身体健康非常有好处。但是很多人觉得西红柿的皮比较难去，下面就来教你怎么去西红柿皮吧。

该视频主要文字介绍：

西红柿含有丰富的维生素，它的番茄红素对我们人体也是非常有益的。常吃西红柿是有很好的保健功效。

吃西红柿可防治6种病

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

2.防衰老

把煮熟的西红柿捣成汁液后，加一些糖，像面膜一样敷在脸上，有很好的美容功效。

3.防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4.治高血压

每天早晨选1〜2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

5.治贫血

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

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6.治溃疡

常吃西红柿能有效治溃疡，因为西红柿中含有丰富的维C,有很好的去热功效。

巧去西红柿皮

烤

将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

在三种方法中，所需时间短，剥下的皮完整，也方便的方法!!!

煮

锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。

捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。

所需的时间虽然也不太长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，再加上冷却的时间，算算看，也至少5分钟。

而且，还浪费了一锅水，和燃气费哈，钱虽不多，但日积月累，也未必不是个吓人的数字。

刮

用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破。

但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。

这种方法相对于以上两种，看似简单，但对于我而言，是这三种方法中费力的。

在刮的时候，力度要掌握好，刮得太轻，西红柿的皮和肉起不到分离的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的时候更麻烦。而且，刮不到的地方，在撕的时候，要用指甲一点点抠，很费劲。