20141017家政女皇：叶禹州讲秋冬进补食谱有哪些

秋天已到，天气越来越凉，我们要开始进补才能让我们的身体在季节的变化中适应过来。现在很多人都会在秋冬天的时候计划好进补的食疗，所以进补的食物要慎重选择。下面就让叶禹州专家来讲讲秋冬的时候进补的食谱有哪些吧。

该视频主要文字介绍：

我们都知道秋燥，在秋天干冷的季节，气候就比较干燥。

燥邪伤人，容易耗人津液，所谓“燥胜则干”，津液既耗，必现一派“燥象”，常表现为口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津、大便干结、皮肤干燥，甚至皲裂。

燥邪犯肺，容易发生咳嗽或干咳无痰、口舌干燥等症。故在饮食调养上要以防燥护阴、滋阴润肺为准则。

栗子红枣猪尾汤

功效：这对治疗腰痛有很好的效果，常喝能让我们的腰背再也不酸痛。

材料

猪尾连骨1条，栗子肉1斤，红枣20粒，姜2片。

做法

红枣去核猪尾切大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

猴头菇雪耳瘦肉汤

材料

猴头菇3两，红枣15粒，雪耳3钱，姜2片，瘦肉1斤。

功效：对预防一些癌症有很好的效果，是非常天然的保健佳品。

做法

红枣去核，雪耳先泡水，猴头菇切两半，瘦肉川烫切大块，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

本期嘉宾介绍

叶禹州

男，中式烹调高级技师，被河南餐饮与饭店协会评为河南烹饪大师。

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栗子百合排骨汤

功效：重新水嫩你的肌肤。

材料

栗子1斤，排骨1斤，干百合3两，陈皮1钱，莲子2两。

做法

莲子去苦心，排骨川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

滋润益补汤

功效：整肠健胃增你智。

材料

猴头菇7钱，益食淮山6钱，枸杞3钱，陈皮1钱，龙眼肉3钱，开边湘莲4钱，排骨1斤。

做法

龙眼肉泡水，猴头菇切两半，排骨川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

降胆固醇汤

功效：减肥者的福音。

材料

蜜枣2两，山楂片6钱，玉竹1两，赤灵芝片1钱，猴头菇2两，瘦肉1斤。

做法

猴头菇切半;瘦肉切大块川烫;锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

煲鸡汤

功效：让你温暖过冬。

材料

党参3钱，北耆片2钱，甲杞子3钱，益食淮山3钱，龙眼肉1钱，开边湘莲5钱，大肇实7钱，鸡1只。

做法

龙眼泡水片刻，鸡去除头，屁股，皮和多余脂肪，切两半川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

健脑汤

功效：增强你的记忆力。

材料

枸杞3钱，顶卷3钱，北耆片5钱，猴头菇7钱，金针菇7钱，排骨1斤。

做法

金针菇先泡水，猴头菇切两半，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。