20110810家政女皇生活小妙招：生姜如何保存

生姜是我们生活中非常常见的一种调味料，生姜一般用在一些需要去腥的食物中，比如说做鱼的时候，都要放生姜来去腥。生姜有很好的保健功效。但是对于生姜的保存很多人都不太会。下面就随小编一起来看看生姜是如何保存的吧。

该视频主要文字介绍：

关于生姜

生姜有股辛辣的味道，这种味道能很好的去腥味，而且很多人在生病的时候都喜欢喝一些生姜茶，有很好的驱寒效果。

请记住，生姜，大蒜很像，将会成熟烹饪，和曲折痛苦的，如果你烧。

地面形式有不同的味道，这是常用的甜甜品使用，通常不会用新鲜生姜互换。

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生姜状况

生姜是每个家庭厨房里的必备食材，做很多的菜时都要用到生姜。

生姜选择

生姜可以发现在生产杂货店部分。寻找一个新鲜，辣香味光滑的皮肤。薯类要坚决，觉得沉重。

长度是成熟的标志，成熟根茎会更热，更纤维。避免那些皱纹的肉，因为这是一个黄金年龄生姜过去迹象。

生姜品种和形式

姜根有许多品种。抢手的有浅棕色的皮肤，用奶油黄色至浅绿色肉。生姜来自许多形式，包括鲜，干，腌制，腌制，结晶(或果脯)和粉状或地面。

生姜贮藏

我们家里存放时间比较长的生姜，大家应该会发现，它们不是发芽了，就是没有了水分。那么有什么好的方法可以贮藏生姜呢?

沙子存储法

将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。

塑料袋保存法

洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。

罐子保存法

把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。

沙土

要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小芽后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。或将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。

盐泡

用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。