食用油安全 “哈喇味”的食用油不能吃

“哈喇味”的食用油要扔掉你知道吗?因为“哈喇味”的食用油可能是过期食用油，它容易产生有毒物质，轻者恶心，头晕，重者呼吸困难，直至心跳停止，终无效死亡，下面和小编一起具体了解一下吧!

食用油安全

前不久,北京的一户人家,50多岁的女主人舍不得扔掉变“哈喇味”的食用油，还用来做菜。没想到晚饭后，全家五口人都相继出现不适，一同进了医院。其中吃菜多的人饭后1小时后就开始恶心、呕吐，进而头昏、胸闷，到医院半小时后即出现反应迟钝、呼吸困难，直至心跳停止，终抢救无效死亡。家中其他4人由于进食量少，经过抢救才无大碍。有人觉得不用“哈喇味”的油已经是人人皆知的常识，不用再说，但严酷的现实还真不是这样。

好友在QQ上向笔者倒苦水：老妈贪便宜买了一大桶促销的食用油。她回娘家时，发现还剩下1/5的油桶内有了轻微的“哈喇味”。她想扔掉，却被老妈好一通数落：“没吃过苦，不会过日子!”

新鲜食物在常温下长期放置会腐败变质，这种腐败变质会通过黑斑、霉点等形式告知人们，而气味也是一种信号传递。比如，粮食被霉菌损害会有难闻的霉味，鱼肉类腐败会有噎人的腐臭味，蔬果坏了会有令人作呕的酸臭味。同样，油脂坏了也有代表性的坏味道—哈喇味。

油坏了不仅是难闻难吃这么简单

现在市场上各种食用油琳琅满目，人们在选择时也往往多关注品牌。随着健康意识的提高，使用食用油时也往往关注“植物油”、“胆固醇”、“用量”这些字眼儿，对油脂酸败的问题则想得很少，多不过是“不好吃了”。

其实，油坏了可不是单纯的不好吃。变质的食用油会使人致病甚至中毒。

一桶葵花籽油放置时间很久了，油脂已变得混浊，并发出了异味，但50多岁的女主人舍不得扔掉，还用来做菜。没想到一日晚饭后，全家五口人都相继出现不适，一同进了医院。女主人吃菜多，饭后1小时后就开始恶心、呕吐，进而头昏、胸闷，到医院半小时后即出现反应迟钝、呼吸困难，直至心跳停止，终抢救无效死亡。家中其他4人由于进食量少，经过抢救才无大碍。