大豆油和花生油 哪一种更健康

花生油

花生油中所含的不饱和脂肪酸比重略低豆油，但它所含的白藜芦醇、谷固醇醇等物质，可以降低血小板的凝聚、防止静脉硬化;再者，花生油中的微量元素锌含量远高于其他类型的食用油;此外，其中所含的胆碱，有助于提升记忆力，防止大脑衰退。

可见，这两种食用油对身体都有不同的帮助，究竟哪一种更健康不好比较，但如果能掌握正确的吃法，则可以实现吃得更健康的目的。

不同类型食用油换着吃

在选用食用油时，不要长期只食用一种，好豆油、花生油、菜籽油多种食用油换着吃，这可以保证营养的均衡。

摄入适量

在食物中添加适量的食用油，不但能丰富口感，还能补充营养。可一旦摄入超标，油脂大量摄入，会诱发高血脂、各类心脑血管疾病，对健康造成极大地威胁。

适量摄入动物油