我们舌尖上小小的毒 那些有争议的蕨菜
蕨菜有毒,吃不得,之前日本人食道癌发病率升高就是因为了蕨菜,并且有人还列了一个实验数据,在实验中,让老鼠食用蕨菜,老鼠竟然被毒死了。这样的些许观点,让蕨菜有毒不能吃,开始深入人心,甚至引来恐慌。
中国食用蕨菜由来已久
在中国,食用蕨菜的历史很久远,可以追溯到春秋。《诗经》有采摘蕨菜的描述;大诗人白居易也写出“蕨菜已作小儿拳”的诗句;黄庭坚也称赞,蕨菜嫩芽如小儿拳。这些都一再说明,食用蕨菜历史由来已久。
蕨菜有毒,吃不得,之前日本人食道癌发病率升高就是因为了蕨菜,并且有人还列了一个实验数据,在实验中,让老鼠食用蕨菜,老鼠竟然被毒死了。这样的些许观点,让蕨菜有毒不能吃,开始深入人心,甚至引来恐慌。
中国食用蕨菜由来已久
在中国,食用蕨菜的历史很久远,可以追溯到春秋。《诗经》有采摘蕨菜的描述;大诗人白居易也写出“蕨菜已作小儿拳”的诗句;黄庭坚也称赞,蕨菜嫩芽如小儿拳。这些都一再说明,食用蕨菜历史由来已久。