20151013健康菜谱：腰果的做法

腰果是我们日常生活中经常吃的食物，腰果含有丰富的营养价值，腰果的做法非常丰富多样，常吃有利我们的健康。那么日常生活中腰果的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

腰果的做法

材料

虾仁200克，腰果仁50克。

辅料

葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克。

调料

油1000克(约耗100克)，料酒25克。

醋15克，盐2克，味精7克。

水淀粉25克，香油10克，高汤少许。

做法

1、首先我们要将准备好的大虾清洗干净，去除虾线，剥出虾仁，然后将它们整齐的放在盘中备用。

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。

3、然后要在锅中加入适量的油，等到油热了之后就可以将腰果加入进行煎炸，炸好后捞出放在一边，凉着。

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。

6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。

腰果拌西芹

材料

西芹250克。

辅料

腰果50克。

调料

盐2克，味精1克，香油10克。

做法

1.我们首先要将西芹去除根部，叶子并将其清洗干净，然后用刀将其切成菱形片，放在盘中备用。

2.放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水。

3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透。

4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

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