20160509健康菜谱：南瓜豆腐的做法（下）

豆腐的营养价值非常丰富的，生活中我们可以经常吃豆腐能补充人体所需的各种营养物质，有利健康。那么日常生活中南瓜豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

南瓜豆腐的做法

材料

莴苣1根、豆腐(卤水豆腐)1块。

豆豉1小碗、猪肉1小块。

葵花子油适量、糖 少许。

做法

1、首先我们就要将准备好的莴苣去皮，然后再将其清洗干净，接着再将其切成小丁，备用即可。

2、豆腐切小丁，开水里煮一下定型。

3、肉切丁，加酱油、糖和干淀粉拌匀。

4、然后将锅烧热，接着放进适量的油，并将其烧热，然后将肉丁加入翻炒，接着放进豆豉炒香。

5、将煮过的豆腐倒入继续翻炒，加少许清水，盖上盖子煮一小会儿。

6、再倒入莴苣继续翻炒，汁干装盘。

麻婆豆腐

材料

豆腐350克，五花肉80克，胡萝卜半根。

葱半棵，姜，蒜，香葱叶，盐1茶匙。

花椒1勺，生抽1勺，拌饭酱1勺，胡椒粉。

做法

1、豆腐切方块开水煮一分钟，去豆腥味。捞出过冷水待用。

2、然后我们就要将准备好的五花肉清洗干净，然后再将其剁成合适大小的块，接着再切末。

3、所有配料切碎，胡萝卜切小丁。

4、锅烧热，放花椒小火焙出香味，用擀面杖擀碎待用。

5、锅内重新放油烧热，放姜末。

6、放五花肉煸出油，加半茶匙盐使肉入味。

7、放蒜末葱碎和胡萝卜翻炒几分钟。

8、放入花椒末，放入拌饭酱翻炒。

9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入两大碗热水，放入豆腐块，大火2-3分钟，转小火至汤汁收至三分之一。

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