20150604健康好味道视频：焖牛肉的做法

牛肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃对身体是非常有利的，能有效增强身体的免疫力。那么生活中焖牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

焖牛肉的做法

材料

牛肉1块、洋葱1.5个。

大蒜、红萝卜、高汤。

做法

1、首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净，接着将其切成块，然后不断地用清水漂去血水。

2、锅放冷水，加几片姜，放牛肉块，开火焯血水，水滚10分钟左右，冲去浮沫。

3、干净锅放大蒜段、半个红萝卜、半个洋葱和牛肉，加水没过表面。

4、接着加入适量的高汤，再放入盐、胡椒粉、欧芹碎、牛至碎、萝勒碎将其煮40-60分钟左右，接着捞出牛肉。

5、再加少少水，煮削成圆球的土豆。

6、慢火煮到熟透，捞起。

7、在原来的汤上加少许面粉，搅拌成半透明稀浆，倒入牛肉，加2-3汤匙红酒，试试味，不够咸的加少许盐，盖盖子焖几分钟。

8、然后我们就要将事先炒好的洋葱，以及装饰用的红萝卜、土豆，将他们翻拌均匀，后浇上锅底的汁。

番茄黄焖牛肉

材料

番茄250克，牛肉200克。

调料

植物油25克，辣椒(红，尖，干)2克，八角2克。

大葱3克，花椒2克，姜2克。

白砂糖3克，料酒2克，豌豆淀粉5克。

做法

1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块;大葱洗净切段;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁备用。

2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。

3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。

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