20150528健康好味道节目：小笼包的做法（下）

小笼包的做法是非常多样的，我们选择不一样的馅料就能做出不一样口味的小笼包，但是都非常营养美味。那么生活中小笼包的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

美味小笼包的做法

材料

面粉2碗，猪肉150克。

莲藕50克，酵母一匙，白糖半茶匙。

做法

1.首先我们就要将猪肉剁碎，直到剁成末，然后加入适量的盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，接着倒入猪肉进行搅拌。

2.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开。

3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。

4.然后我们就要将面粉揉成表面光滑的面团，接着收圆放盆里，盖上保鲜膜静置1小时，即可发酵完成。

5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

6.取一块面皮中间放上肉馅，做成包子形状。

7.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸。

8.然后我们用大火将水烧开，接着再将醒好的包子放进锅中，蒸13-15分钟，然后在焖5分钟即可。

小诀窍

鲜香的猪肉夹杂着莲藕的爽脆，与外面全肉的小笼包相比，自有另一番风味. 而且多吃几个也不会太油腻。

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