20151227健康好味道2016：老卤面的做法

面条的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常吃面条，对我们的身体健康是非常有利的，有非常好的养胃效果。那么生活中老卤面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道2016栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

老卤面的做法

材料

西红柿一只，肉末50克，鸡蛋二只。

米面干50克，适量的葱花。

做法

1.首先我们就要将准备好的鸡蛋去壳，然后再将其打散装入碗中，热油锅将鸡蛋加入，然后用筷子快速打散炒熟装盘。

2. 西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。

3. 锅内放入适量的食油开中火。

4. 然后等到锅热了我们就要加入适量的肉末将其炒香，然后再加入适量的西红柿炒出汁，接着加入鸡蛋继续炒。

5. 另外启锅放入清水开大火。水开后下入米面干煮熟捞出装碗，加入西红柿卤拌匀即可。

卤面

材料

五花肉，水，盐，葱，姜，花椒。

大料，黄花，木耳，酱油，鸡蛋。

淀粉，凉水，醋，蒜，辣椒。

做法

1.一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟。

2.这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净。

3.然后我们就要将煮好的肉捞出来，切片备用，接着我们在将煮肉汤里的东西捞干净。

4.开火做上汤，把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中，一定要用原汤不要另加水，这个时候放酱油找色调咸淡就可以了。

5.开两开后，飞个机蛋花，后用淀粉勾一下汁即可。

6.把面煮好，用凉水过一下，把热忽忽的卤浇在过了水的凉面上，吃的时候放点醋、再来点蒜或者辣椒。

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