20160104健康好味道节目：秘制鱼头的做法

鱼头的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃鱼头，对健康是非常有利的，能有效补充人体所需的蛋白质。那么生活中鱼头的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

秘制鱼头的做法

材料

鱼头1个约500g，姜1块，葱2根。

剁椒80g，酒10ml，油盐适量。

做法

1、首先我们就要将准备好的鱼头清洗干净，然后再将其切成两半，然后在表面涂上适量的盐，在加入酒和油腌制约10分钟。

2、姜切成丝，葱切成葱花。

3、腌好的鱼头放碟上摆好，鱼头上下都放姜丝，表面铺上剁椒。

4、紧接着我们就要将水烧开，然后就要将鱼头放入盘中，再将盘中放进蒸锅中，将其蒸15份即可。

5、出锅淋上少许花生油增香，撒上葱丝即可。

剁椒鱼头

材料

大头鱼头1个，剁椒适量。

生姜，蒜末，盐，生抽，葱。

做法

1、鱼头洗净，生姜、葱垫底，抹一层盐腌制5分钟。

2、再放入蒸锅，大火蒸10分钟。

3、然后我们就要关火，将其焖5分钟，紧接着我们就要将生抽汁淋在鱼头上，就可以了。

4、油烧热，将油淋在鱼头上。

5、起锅再将油烧热，下姜末、蒜末爆香，放入剁椒翻炒一分钟，浇在鱼头上，再撒上葱花即可。

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