20160110健康好味道视频栏目：贴饼的做法

贴饼的做法是非常丰富的，我们生活中在做菜的时候就可以在锅的周围贴上饼，然后一边吃饼一边吃菜真是非常美味。那么生活中贴饼的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

贴饼的做法

材料

黄豆面两把、小米面两把、细玉米面半碗。

粗玉米面半碗、小白菜1捆、猪肉馅200克。

配料

葱姜碎适量、酵母粉3克、绍酒2勺。

盐适量、鸡汤3勺或鸡精少许、糖1克。

胡椒粉少许、花椒粉少许、生抽2勺、蚝油半勺。

做法

1、首先我们就要将所有的杂面混合好，然后再用半开的水烫面，接着就要进行适当地搅拌，直到稍微有点粗粉的碎疙瘩。

2、然后晾凉后加入酵母粉，夏天加入室温水或者30对温水少许搅拌成没有一点粉的块状絮，也可以加入一个鸡蛋和面。

3、然后用手反复揉匀进行发酵。

4、我们在等待发酵的时候就要准备做馅料了，首先就要将肉剁成肉馅，好是自己剁，这样能自己掌握肉粒的大小。

5、肉馅放入绍酒、鸡汤、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、姜末搅拌均匀。

6、然后把小白菜焯水后过凉。

7、把小白菜攥去多余水分。

8、紧接着我们就要将小白菜切成丝，然后只要稍微剁一下就可以做成馅料了，然后在攥去多余水分备用。

9、然后把小白菜碎放入肉馅中。

10、搅拌均匀后把葱花撒上面。

11、然后搅拌均匀。

12、天气热，这个时候面已经发好了。

13、先把面分成一团一团的。

14、然后把面团放在手中稍微按扁，放上馅。

15、用双手收拢包严团成圆。

16、平底锅热锅，放入少许油，把包好的团子按扁后放入锅中。

17、稍微烙一下后放入一些水，少半碗左右，然后盖上盖子转小火焖煎5-8分钟左右。

18、等水基本没有了，有点声音出来，检查一下底子成金黄色就可以出锅了。

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