20141114北京电视台健康生活：燕麦片能降糖吗

对于很多血糖偏高的人来说，其实饮食上是要特别关注的，因为大多数的糖尿病患者都是因为肥胖引起的，所以想要降糖，从饮食上控制也是必须的。在众多食物中，燕麦片的据说是有一定的降糖效果。下面就一起来了解一下燕麦片是否能降糖吧。

该视频主要文字介绍：

燕麦片是很好的粗粮食物，常吃对我们的健康有好处，但是要注意选购和烹调，否则也不能发挥它的功效。

随着人们的饮食越来越朝着精细化方向发展，精米白面给人们带来良好口感的同时，也让人们失去了许多其他的营养物质。

近几年来，号召在膳食中适当增加粗粮的声 音越来越多，适当吃粗粮对于人体健康的研究也层出不穷，不知何时，燕麦片作为粗粮的一种走上了人们的餐桌，受到大多数人的追捧。

很多人认为燕麦片的降糖效果很好，有的人还觉得吃燕麦可以减肥，那么事实是这样的吗?

燕麦片能降糖吗，正确选购是重点

之所以很多人追捧燕麦片，是因为燕麦片作为粗粮的一种，含有大量的膳食纤维。膳食纤维作为七大营养素之一，具有减少脂肪、降低血脂和胆固醇等作用，膳食纤维中的可溶性膳食纤维，由于在胃肠道中会和淀粉等碳水化合物交织在一起，延缓它们的吸收和胃的排空，因此还可以起到降低餐后血糖的作用。

这也是燕麦片能够降 低血糖的说法的来源，但是实际上，如果买错了，就不一定能降糖了。

超市货架上的燕麦片品种各式各样，“即溶”“天然”“营养”“高钙”等 噱头不一而足，消费者往往头昏眼花，还有很多消费者认准商标上“本品不含有蔗糖”的说法后欣然购买，但这完全有可能是商家在玩概念。

很多的燕麦片中都添加了一些甜味剂，这样的话燕麦片的降糖减肥功效似乎就没有那么神奇了。

这些其实都是“糖”的另外一种说 法，“糖浆”“糊精”的升糖效果比蔗糖有过之而无不及，而甜味剂虽然不会影响人的血糖指数，却依然带有能量，人们大量摄入能量后，带来的肥胖隐患也是二型糖尿病的隐患之一。

因此，纯天然燕麦片确实能够降糖，但买不对可就不一定了。

如何选购燕麦片

首先，在选择的时候选择颗粒较大较粗的燕麦片更好，这样的燕麦片更天然，减少了人工加工的痕。

其次，看配料表，如果配料表中有“糖浆”“糊精”“奶精”“植脂末”等字眼的好不要选，这些东西要么含有大量能量、升糖快，要么含有反式脂肪酸，危害身体健康。

再次，看蛋白质含量，蛋白质含量较高的质量会更好，一般选择蛋白质含量大于7%~8%的燕麦;后，购买时好选购需要通过煮食才能食用的燕麦，不要选择热水冲食即可的。

燕麦片怎么吃更营养

第一，粗细结合：燕麦片在食用时可用于熬粥或者与牛奶等搭配食用，粗细搭配，这样既可以有效摄入膳食纤维，又可以保证营养的全面摄入，对于肠胃消化能力弱的人来说，也减轻肠胃的负担，一般来说，粗粮和细粮的摄入比例为1:4;第二，循序渐进：燕麦片不要在一开始就让自己大量食用，更不要一天三餐都离不开，突然加多粗粮的食用量会对肠胃造成刺激，循序渐进对于肠胃来说也会更好。

每种食物都有其长处，但食用无度亦会对人造成伤害。想要健康长寿，将这样的希望寄托于某一种食物上是不科学也不合理的想法，健康饮食贵在膳食平衡搭配，只要掌握膳食平衡的原则，无论是什么食物，都是好食物，如果无视这个原则，就算是人参灵芝也能要人性命。

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