20160709健康之路节目：张晔讲夏季状元菜（三）

鲤鱼汤具有香气扑鼻、开胃健脾，鱼肉鲜嫩容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材，汤汁含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。

开胃鲜鱼汤的做法

材料

鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖鱼头、鲫鱼即可)，白萝卜150克，青尖椒100克，葱段、姜片各适量。

调料

白酒、黄酒、盐、味精、醋各适量。