20170320健康之路全集：池晓玲讲春季养阳正当时（上）

第三步：定型出盘

后可以找一个瓶盖状的器皿，然后套入一个保鲜袋，把勾芡好的莲子泥摁在瓶盖中，再取出来装盘。这个时候可以直接吃，或者放在冰箱里冻一下，口感会更好。你也可以洒上少许的芝麻，这就更加美观了。

韭 菜

除了点心，在蔬菜方面也有对养阳有益的，那就是韭菜。在春天特别适合吃韭菜，而且要吃头茬。《本草纲目》中记载过韭菜，韭菜性辛、微酸、温、甘，作用就是补充阳气，益气养阳，是温养阳气强的一种菜，所以韭菜也被称为起阳草。

在春天，韭菜正在生发的时候，更加能够助阳、益气。我们也常在家中吃韭菜盒子、韭菜馅的饺子等等。除了韭菜之外，还可以吃一些性是辛的，如葱、姜、蒜、芫荽。