20150425健康早知道：杜慧真讲海苔的营养价值

海苔是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的。多吃海苔不仅可以帮助我们增强身体的免疫力，而且可以帮助我们补充身体所需要的维生素。那么，海苔的功效究竟有哪些呢?接下来就请我们的杜慧真专家来给我们说说吧!让我们一起了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

海苔营养价值

1、海苔中具有很多的抗衰老的生物活性，这样可以帮助我们预防癌症。

2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。

3、海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

4、海苔中的热量比较低，但是却具有很高的植物纤维，所以很多人吃。

5、紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。

6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。

7、海苔中含丰富的钙、铁元素，是治疗妇女儿童贫血的优良食物。

8、海苔中有很高的甘露醇，然后可以治疗水肿。

9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

10、海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属。

适宜与不宜吃海带的人群

1、适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。

2、特别适宜于水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。

3、胃肠消化功能不好的人应少食;腹痛便溏者不宜食用。

本期嘉宾介绍

杜慧真

女，山东省千佛山医院营养科主任。

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