20150721健康早知道：戴霞讲哪些食物预防癌症

癌症对于我们来说，已经成为了一种高发性的疾病。在我们的日常生活中，其实只要注意自己的日常生活饮食，就可以帮助我们预防癌症。那么，在生活中哪些食物可以防癌?接下来就请我们的戴霞专家来给我们说说吧!

该视频主要文字介绍：

生活中哪些食物可以防癌

1.蔬果

蔬果是大家都知道的一种很营养的食物，多吃对身体好。

当中有菠菜、甘蓝、萝卜、芹菜、西红柿、苹果等。它们含有抗氧化物和抗癌化合物，这些物质进入人体后能够防癌抗癌。

2.粗粮

可以吃黄豆、绿豆、玉米等食物，它们当中含有多种可以抑制癌细胞生长的物质。经常吃，可以降低细胞病变机率。

3.菌类

如果你经常性的吃菌类食物，也可以帮助我们防止胃癌和肺癌。

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及黑、白木耳。食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。

比如，冬菇中所含的多糖类物质，抗癌率非常高。黑、白木耳所包含的多糖类物质也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

4.干果

干果中含有的有益物质不比新鲜水果低，如核桃、松子、开心果等。可以降低发病机率，还能有益于脑部。

5.蛋和牛奶

蛋和牛奶是我们日常生活中，大家都爱吃的一种食物。

当中含有多种蛋白质和维生素，可以分解致癌物质并排出体外。

6.茶叶

茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌。红茶绿茶均属抗癌饮品，它不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成，同时，对其他致癌物也有相当强的抑制作用。

7.海产品

海带、海鱼、海参、紫菜等。。它们含有多种氨基酸，有很好的抑制癌细胞生长作用，并能减缓衰老。

本期嘉宾介绍

戴霞

女，山东中医药大学营养学教研室主任，医学博士，副教授，食品卫生与营养学专业学科带头人，中医健康管理学，后辈学科带头人，兼任山东省营养协会理事，山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员。

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