20150717健康早知道：綦翠华讲葡萄的功效作用

葡萄是我们日常生活中经常吃的一种水果。多吃葡萄不仅可以帮助我们清凉解暑，而且对于增强心脏都有着很不错的功效。那么，葡萄究竟有哪些功效和作用呢?接下来就请我们的綦翠华专家来给我们说说吧!

该视频主要文字介绍：

葡萄的功效与作用

1、葡萄皮——改善过敏症状

很多人觉得葡萄皮是没什么用的，其实它可以帮助我们改善过敏的症状。

当花粉等异物入侵时，人体会释放出组织胺等发炎物质，引起打喷嚏、流鼻涕等过敏症状。

而葡萄皮中的白芦醇能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状。另外，葡萄皮中还含有黄酮类物质，能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低胆固醇含量。

2、葡萄果肉——增强心脏机能

如果你经常吃葡萄，就可以增强自己的心脏功能。

忙碌的现代生活中，多数都市人都是呈现慢性脑部疲乏的状态，心血管系统也存在潜在隐患。

葡萄果肉中含有特殊氨基酸，构造和神经传达物质类似，有助于提升脑机能。同时葡萄果中还含有多种有机酸和维生素，对癌症和心血管疾病有很好的预防作用。

3、葡萄干——清肠作用超强

葡萄干以其甘甜的口感成为很多年轻人喜爱的零食。

如果你经常吃葡萄干，对于清理肠胃是有着很不错的效果的。

在葡萄干里发现的酒石酸，是葡萄特有的物质，它在胃酸中消化后进入肠道，能吸附形成癌细胞的有害物质并排出体外，在配合葡萄干中丰富的食物纤维，很好的促进肠道蠕动，从而缓解便秘症状。

4、葡萄叶——缓解静脉出血

在法国，药房里有一种干燥后的红葡萄叶出售，很受法国家庭妇女的欢迎。

它就是秋天自然由绿变红的葡萄叶，这种干葡萄叶含有抗自由基的成分，有助于清理血管壁上的油脂及补充维生素P、缓解静脉和毛细血管的出血现象。

5、葡萄汁——保护肝脏健康

新鲜葡萄汁中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以降低低密度脂蛋白胆固醇氧化的可能性，也可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。

此外，葡萄汁中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。爱喝饮料的你还不赶快把冰箱里的碳酸饮料换成健康的葡萄汁。

6、葡萄籽——护肤养颜佳品

葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，美容功效远远高于维生素C和维生素E。

葡萄籽进入人体后，很容易被吸收，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。

目前市面上有一些护肤品中就含有葡萄籽的提取成分。葡萄含糖量高，便秘者不宜多食;外感有表证者慎食。

本期嘉宾介绍

綦翠华

女，济南大学副教授，济南市营养学会常务理事，山东公共营养研究发展中心副主任委员，中国食文化研究会专家委员会委员，中国台湾圣马尔定医院营养室访问学者。杜慧真。现任山东省千佛山医院营养科主任、主任营养师。山东省临床营养质量控制中心副主任.山东营养学会副理事长，山东营养学会临床营养分会副主任委员，山东省医师协会临床营养医师分会副主任委员，山东中西医结合学会临床营养专业委员会副主任委员。从事营养工作30余年，擅长于各种疾病的营养治疗和饮食调理，尤其是妇幼营养、老年营养、学生营养。

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