20160905家政女皇2016：姜波讲素什锦的做法

生活中我们可以经常吃素什锦，不仅美味而且含有丰富的营养价值，适当的食用有利我们的身体健康。那么日常生活中素什锦的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇2016节目姜波专家来看看吧!

该视频主要文字介绍

素什锦的做法

材料

烤麸、大料、葱、姜、酱油、糖。

配料

香菇、木耳、花生、胡萝卜。

做法

1、烤麸洗净泡软，，然后我们就要将准备好的木耳、香菇、花生泡发潮水，接着再将其清洗干净备用即可。

2、锅中放油，放入姜片、大料、葱、烤麸煸炒片刻放入配料，放入糖、酱油盐。

3、放上一点点水小火煨一下，大火收汁放入鸡精即。

4、然后我们就要将其放凉，直到它变成了室温的时候就可以了，然后在将其放入冰箱冷藏味道更佳。

素什锦

材料

虾米，黄瓜，西葫芦，培根，香干，魔芋粉丝，黑木耳。

做法

1、培根切丝。

2、黄瓜西葫芦切成菱形，用盐腌一下下。

3、香干切丝，黑木儿撕碎。

4、然后将锅刷洗干净，并将其烧热加入适量的油，油热之后加入姜丝，再入培根，再入黄瓜西葫芦。

5、翻炒片刻后加入高汤或水，煮开。

6、再加入其他辅料，煮10来分钟，再调味即可。

本期嘉宾介绍

姜波

男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。

北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

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