20161119家政女皇：张少刚讲什锦茄鱼的做法

茄子在日常生活中是经常见到的一种食材，而且茄子的做法有很多，今天主厨张少刚给大家带来了一道什锦茄鱼，那么什锦茄鱼的做法是怎样的呢?接下来就让我们一起随着家政女皇视频栏目专家来看看吧!

茄子口感上有点麻有点涩，这个时候需要糖解决这个问题，但是糖的摄入多了对身体不好，这时候就要进行特殊处理。

刀工不够精湛，还想把茄子做的有型不烂并且入味，大厨今天教给我一个特别简单的方法解决这个难题。

主要食材

小嫩长茄子2个、春笋1个、青椒1/4个、香菇4朵、胡萝卜1/4个、虾仁，甜面酱适量。