20170326家政女皇栏目：夏天讲治水土不服的官兵饭

米饭在生活中是我们必不可少的主食，每天都吃白米煮饭，是否已经吃腻了呢，今天家政女皇栏目给大家带来地地道道的云南官兵饭，你知道官兵饭的含义吗，官兵饭的做法有哪些呢，官兵饭的功效是啥呢，下面就一起来看看视频吧。

官兵饭，从菜名大约就能听出来，是一道有历史的菜。据传，诸葛亮南征时，将士们因为水土不服，很多都患上了痢疾。于是诸葛亮就地取材，从百姓家里弄来洋芋土豆、绿豆、大米、火腿等食材，混合焖饭，用芭蕉叶分给官兵吃，竟然治好了将士们的痢疾。

官兵饭不但流传了下来，还衍化出几种不同的吃法，把饭捣碎分桌吃，叫捣饭;在田间地头吃，叫干饭;捏成饭团吃，叫甩饭;强迫人吃，叫亏饭;请人吃，叫馈饭。

关于官兵饭，当地流传着这样一个民谣：意思是，正宗的官兵饭，除了饭，还要搭配一种叫做“沐英汤”的酸汤。